Quasi tutti i cibi che consumiamo oggi sono frutto di una selezione, utilizzata per far emergere determinate caratteristiche, nei fatti questa procedura porta a una modificazione genetica già di per se (basti pensare alle banane commerciali che hanno un numero di cromosomi doppio rispetto ai loro progenitori selvatici), pertanto effettuare delle ulteriori modifiche in laboratorio non sarebbe niente di diverso da quello che si è cercato di fare fino ad ora
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